Diskusi 6 Manajemen Operasi Jasa
Jelaskan mengapa model antrian di restoran cepat saji menggunakan single channel, single phase berbeda dengan model antrian jalan tol yg multichannel single phase
Jawab :
Single Channel berarti hanya ada satu jalur yang memasuki sistem pelayanan atau ada satu fasilitas pelayanan. Single Phase berarti hanya ada satu pelayanan.
Restoran cepat saji menerapkan model jalur tunggal karena hanya mempunyai satu fasilitas pelayanan untuk melayani para pelanggan yang datang dengan struktur antrian single channel multi phasedimana proses pelayanan dilakukan melalui dua tahap yaitu fase ke-1 untuk proses pembayaran minuman dan fase ke-2 untuk pengambilan minuman.
Sistem Multi Channel – Single Phase terjadi kapan saja di mana ada dua atau lebih fasilitas pelayanan dialiri oleh antrian tunggal, dalam hal ini adalah antrian pada jalan tol.
Alasannya adalah volume kendaraan yang melewati gerbang tol dapat dikategorikan dalam jumlah yang banyak setiap harinya. Hal ini membuat sering terlihat antrian yang cukup panjang terutama di jam sibuk pada saat pagi dan menjelang sore hari, sehingga untuk mengantisipasi kemacetan maka digunakanlah model antrian multichanel single phase.
Sumber :
EKMA4369-Manajemen Operasi Jasa
https://repository.unimal.ac.id/4982/1/04-Paper-SNTI-2019.pdf
https://ojs.unikom.ac.id/index.php/jurnal-unikom/article/download/32/30
Komentar
Posting Komentar