Diskusi 7 Manajemen Operasi Jasa

 

Jelaskan implementasi dari Demand Management (klassen & Rohder) pada rumah makan  pada kondisi pandemic covid 19

Jawab :

Sasaran utama manajemen permintaan adalah meningkatkan atau menghaluskan permintaan. Manajemen permintaan tidak dipahami dengan baik khususnya yang terkait dengan seberapa besar dampak dari manajemen permintaan. Klassen dan Rohleder (1996) memperhatikan bagaimana mengurangi waktu menunggu bagi pelayanan pasien rawat jalan melalui penjadwalan yang lebih baik.

Dalam manajemen permintaan terdapat dua kategori, yaitu manajemen permintaan jangka panjang dan manajemen permintaan jangka pendek. Adapun implementasi dari manajemen permintaan pada rumah makan saat pandmi adalah lebih mengarah pada pilihan manajemen permintaan jangka panjang. Alasannya adalah pada saat pandemi semua jenis pelayanan pelanggan tidak secara reservasi.